AMERIKKALAISET SUKLAAHIPPUKEKSIT

Tiiättehän niitä subwayn ihania, parhaita keksejä, jotka on vähän kovia siitä päältä ja reunoilta, mutta tosi pehmeitä sitten sisältä? Löydettiin netistä ohje sellaisiin kekseihin, ainakin todella paljon saman tapaisia näistä tuli. On niin älyttömän hyviä kyllä! Kokeilkaa ihmeessä tätä ohjetta, kannatan.

Parhaan näistä kekseistä tekee se, kun ne ovat täynnä herkullista suklaata ja ovat myös ihanan pehmeitä, paksuja ja hieman sitkeitä. Keksejä tehdessä on tärkeää ottaa ne pois ajoissa uunista, niin ne pysyvät sopivan pehmeinä. Siten vältytään myös siltä, ettei niistä tule kuivia ja kovia. Keksit pitää ottaa uunista, kun ne ovat vielä pehmeitä, annan niiden jäähtyä, niin koostumuksesta tulee täydellinen.

Tarvitset:

170g voita, huoneenlämpöistä

1 4/5 dl fariinisokeria

3/5 dl sokeria

1 kananmuna

2 tl vaniljasokeria

4 3/4 dl vehnäjauhoja

2 tl maissitärkkelystä

1 tl ruokasoodaa (ei välttämätön)

3 dl (250g) karkeasti rouhittua suklaata

Tee näin:

1. Ota voi ja kananmuna ajoissa huoneenlämpöön. Rouhi suklaa veitsellä karkeasti (n. 1 cm paloja). Sekoita vehnäjauhot, (ruokasooda) ja maissitärkkelys kulhossa ja laita sivuun.

2. Vatkaa pehmeä huoneenlämpöinen voi, sokeri ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 5 minuuttia sähkövatkaimella.

3. Lisää kananmuna ja vaniljasokeri, vatkaa matalalla teholla tasaiseksi taikinaksi.

4. Lisää myös kuivat ainekset (vehnäjauhot, ruokasooda ja maissitärkkelys) ja sekoita nopeasti taikinaksi, lisää myös rouhittu suklaa. Laita taikina jääkaappiin  vähintään 30 minuutiksi.

5. Vuoraa kaksi isoa uunipeltiä leivinpaperilla. Lämmitä uuni 175 asteiseksi. Ota kahdella lusikalla pieniä palloja taikinasta ja laita pellille. Jätä muutama sentti jokaisen palleron väliin. Älä litistä! Jos ihmettelet, että miten palloista voi tulla keksejä uunissa, niin kyllä niistä voi, ne leviää uunissa, joten ei pidä litistää.

6. Paista uunin keskitasolla n. 8-10 minuuttia, kunnes keksien reunat saavat aavistuksen verran väriä ja pinta ei enään kiillä niin paljon. Älä paista keksejä liian kauan, keksien pitää olla pehmeitä vielä kun otat ne uunista! Anna jäähtyä pellillä 2-3 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Paista loput keksit.

HUOM!

Älä laita taikinapalloja kuumalle uunipellille vaan anna pellin jäähtyä kokonaan ennen kuin laitat ne siihen. Jos epäilet että paistoit keksejä liian kauan, niin laita ne heti uunista oton jälkeen jäähtymään ritilälle.

Keksit säilyvät ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä noin viikon. Keksit voi myös hyvin pakastaa.

Ja sitten vaan syö!

SUOMENLINNASSA

Ihanaa sunnuntai-iltaa kaikille lukijoille! Tulin vielä näin viikonlopun päätteeksi postailemaan teille lisää meidän lomareissusta. Tälläkertaa vuorossa olisi Suomenlinna. Suomenlinnassa on tullu tätäkin kertaa ennen käytyä jo useampaan otteeseen ja tälläkertaa menin kyseiseen paikkaan ystäväni ja hänen lapsen kanssa. Kuten aina, niin menimme lautalla. Tämä paikka se osaa olla aina niin yhtä kaunis! Onneksi meille sattui tosi hyvä ilma sinne, koska eihän vesisateella olisi ollut ollenkaan niin kiva kävellä. Oli myös tosi lämmin. No, nämä kuvat oikeestaan kertookin vähän enemmän tästä reissusta. 

Minulla on tänään viimeinen lomapäivä ja huomenna olisi tarkoitus palata töihin. Toisaalta ihan mukavaa mennä taas työkavereiden juttusille. Ihana loma ja reissu on kyllä takana, mahtavia muistoja taas taskussa! :)

Mukavaa alkavaa viikkoa kaikille!

LAIVARISTEILY TUKHOLMAAN

Mukavaa perjantaita kaikille! Tulin nyt postailemaan teille meidän laivaristeilystä, kun käytiin kesälomareissussa. Olen vielä täällä Kuusamossa ja huomenna olisi tarkoitus mennä takaisin Ouluun. Mutta mennäänpä tämänpäivän postaukseen ja antakoon kuvien puhua enemmän.

Me mentiin Viking Linella, mutta meitä vastaan tuli Silja Line laiva. Oli pakko tietenkin räpsätä siitä kuva. Harmi että se ei kuitenkaan niin lähellä mennyt, että olisi voinut vilkuttaa vaikka niille jotka siellä olisi ollut kannella. :D Niinkuin yleensä minulla tapana.

Oli kyllä tosi mukavaa käydä laivalla. Aina siellä on yhtä mukavaa. Me käveltiin ihan sinne Tukholman keskustaan ja kierreltiin niitä putiikkeja sen mitä ehdittiin. Käytiin myös esimerkiksi H&M:llä ja Cubuksella. Jotenkin hassua käydä Tukholmassa semmosissa kaupoissa, mitä suomestakin löytyy. Loppuaika me vietettiin Åhlens -nimisessä kauppakeskuksessa. Siellä oli kyllä vaikka ja mitä. Tuli ostettua itselle ainakin magneetti, postikortteja, pullonavain, farkkutakki ja sukkia. Mukava reissu kaikinpuolin. Käytiin myös yhessä kahvilassa istuskelemassa ja syötiin siellä sämpylät sekä juotiin kahvia. Siinäpä pääasiassa oli lyhyesti tästä Tukholman reissusta. Seuraavassa postauksessa voisin kertoa vielä Suomenlinnassa käynnistä. Sieltäkin tuli räpsittyä muutamia kuvia.

JUHANNUS 2015

Hei taas pitkästä aikaa! Tähän hiljaisuuteen blogini puolella ainut syy on se, että mulla on ollu niin kiireistä nämä kolme viimestä viikkoa.. Joten siksi tämä juhannuspostauskin tulee jo näin myöhässä, mutta kuitenkin haluan julkaista tämän teille. Ja siis kaikenlisäksi ollaan oltu reissussa reilu viikko eteläsuomessa. Laivalla tullu käytyä ja vastaavaa. Mutta niistäkin tietenkin teen postausta vähän myöhemmin. Nyt kirjoittelen tätä postausta Kuusamosta. Mutta nyt kuitenkin tähän juhannukseen. 

Juhannukseksi mentiin Kuusamoon. Ajeltiin Kuusamoon juhannusaattona aamusta. Pysähdyttiin Jonin vanhempien luokse ja päivemmällä mentiin porukalla juhannuksen viettoon heidän mökille. Siellä mökillä oli kyllä porukkaa ihan kivasti juhannuksen vietossa. Jonin perheestä viisi henkilöä ja tietenkin minä + Jonin yksi pikkuserkku (Make). Maken tunnen ennestään jo yläasteajoilta. Grillattiin hyvässä seurassa ja myös saunottiin. Tuli myös pelailtua lautapelejä. Ulkona pelailtiin esimerkiksi mölkkyä. Yöksi mökille jäi vaan minä, Joni, Make ja Jonin veli. Tietenkin meillä oli myös mukana meidän pikkuinen kani. Tässä olisi nyt muutamia kuvia mitä tuli sieltä mökiltä otettua. 

Siellä mökillä meidän Oscar kani pääsi myös ensimmäistä kertaa uloa valjaissa. Voi sitä ilon määrää kuinka se vaan hyppi menemään. Tykkäsi siis kovasti ulkoilla. Tuli myös nautittua muutama alkoholijuoma juhannuksen aikana, mutta ei todellakaan mitään kännejä vedettyä. Se oli sillon 18-vuotiaana kun pysty itsensä känniin juomaan, mutta nyt ei enään kiinnosta kovinkaan. Siinähän se juhannus meni ja aatella että nytkin ollaan jo heinäkuussa menossa. 

Ollaan nyt Kuusamossa lauantaihin saakka ja sitten mennään Ouluun takaisin. Maanantaina mulla jatkuu taas työt. Mulla on ollu nyt pari viikkoa lomaa ja nyt on viimenen viikko meneillään. Toisaalta ihan mukava palata takaisin arkeen. 

Ja ainiin, eilen tuli muuten tieto, että mä oon päässy opiskelemaan tradenomiksi ammattikorkeakouluun Ouluun. Jotenkin ihan uskomatonta, koska olin niin varautunut, että en varmasti tuu pääsemään. Se tuli mulle todella yllätyksenä, nii hyvä että en sydänkohtausta saanut. :D No eikai sentään. Sitä kirjettä ei oo tullu vielä kotiin, mutta kävin katsomassa opintopolun sivuilta netistä. Sinne piti kirjautua sisään ja siellä sitten luki, että "opiskelupaikka myönnetty" ja sitten se linja sekä koulu. Siis oon niin innoissani että voi hyvänen aika. No sepä siitä kuitenkin, täytyy lähteä ainakin kokeilemaan tuota koulua niin sittenhän sen näkee että miten lähtee menemään. Niin, ja mielestäni se pääsykoe oli aivan liian vaikea minulle sillon, niin siksikin yllätyin tästä niin paljon.

Mutta nyt voisin tästä pikkuhiljaa alkaa syömään ja touhuilemaan muuta. Palaan sitten seuraavassa postauksessa siihen meidän reissuun. :)

MUSTAA JA VALKOISTA

Mulla on niin hirvee ikävä kesää, niin aattelin tulla jakamaan teille muutaman kuvan viime kesältä, jotka on pyöriny tuolla tietokoneen muistissa. Kaikenlisäksi mä oon vielä kipeä, huomenna mulla on aamusta työterveyslääkärille aika, niin saan huomisen varmaan vielä ainakin viettää lepäillen ja teetä juoden. Innostuin näitä muutamia kuvia muokkaamaan.

Kesässä parasta on....

* auringonotto rannalla (tai parvekkeella, haha)

* jäätelön nauttiminen ulkosalla

* rullaluistelu ihanan raikkaassa ilmassa

* mökkeily mukavassa seurassa

* ihanan valoisat illat ja yöt

* aurinko ja lämpö

* grillaaminen

* matkustelu ja kaikki kesäloma reissut

* luonto on niin kauneimmillaan

*festareilla käyminen

... ja kaikkea paljon muutakin!

Oliko näissä sellaisia jotka teidän mielestä ehottomasti kuuluu kesään?

FRANCE OSA 1

Mahdottoman onnistunut ja ihana ranskan reissu takana. Näitä kuvia ei voi muuta ku hymysuin katella. Niin paljon jäi muistoja sydämeen. Kaipaan niin paljon takaisin sinne lämpimään ja aurinkoisen vuoristoon sekä kaupunkiin. Lensimme saksan kautta Geneveen jossa meitä oltiin vastassa. Saatiin oikein lämmin vastaanotto. Alku reissusta me mentiin pieneen vuoristoisen kylään, nimeltä Injoux. Ah, ne vuoret, niiiiin mahtavia! Päästiin käymään myös kävelemässä vuorilla, mahtavat maisemat. Matkan varrella kävellessämme oli myös maatila joissa oli paljon lehmiä. Myös tapasimme aaseihin joille syötimme mm. omenaa. Sinne taisi meiän eväät mennäki. :P "tutustuimme" myös pienen kaupungin muihin nuoriin. Se vain tuli huomattua että he ei kovin paljoa puhunut englantia. Muutamat lauseet kuitenkin heiltä tuli ekana: "mikä sun nimi on?", "minkä ikäinen olet?", "onko sulla poikaystävää?". Näistä nuorista suurinosa oli poikia. Kuusitoista vuotiaita. Ihan söpöjä. :3 

Ette oikeasti tiedäkään, että kuinka paljon kaipaan takaisin ranskaan. Mutta mikä estää menemästä joku vuosi uudelleenkin. Lyoniin siirryimme noin viikoksi. Sieltä pääsimme paremmin ja enemmän shoppailemaan, koska asunto jossa yövyimme oli ihan keskustassa. Käytiin yhtenä päivänä yhdessä kauppa keskuksessa shoppailemassa päivä, sen jälkeen jalat kyllä huusi hoosiannaa. Toisena päivänä shoppailtiin ja kierrettiin pelkästään Lyonin keskustassa. Kaikkea kivaa tuli löydettyä ja vähän liikaakin. Pääasia että sai kaiken mahtumaan laukkuun mukaan. Se tuli kans huomattua että ranskassa on aivan mahtavaa jäätelöä. Onneksi suurinosa päivistä oli aurinkoista, että sai nauttia auringosta ja lämmöstä oikeen kunnolla. Sateella keksi kyllä muutakin kivaa tekemistä, kuten kortinpeluuta yms. Loppureissusta me sitten taas mentiin muutamaksi päiväksi takasin Injouxiin. Siinäpä se reissu sitten hurahti. Illalla oli aina ihanan pimeää, niin ammuimme porukalla raketteja pariinki otteeseen. :3 Sitten tultiin takasin Helsinkiin myös saksan kautta jossa jouduttiin neljä tuntia oottamaan että meidän lento lähtee. Hyvin saatiin aika kulumaan juodessa ilmaista kaakaota jota Lufthansa lentoyhtiö tarjosi ja korttia pelaillen. 

Käytiin paluumatkalla Lyonista injouxiin lintupuistossa. Kuulemma Euroopan suurin lintu puisto. Olihan sekin mahtava kokemus, siellä vierähti useampi tunti nopeasti. Mutta siitä kerronkin seuraavassa listauksessa sitten. En halunnu sotkea kaikkia asioita yhteen postaukseen ettei tulisi liian sekava. 

Ens kertaan siis. :)